Fruta del paraíso de Manuel de Paz

frutaparaíso

 Colección: Papeles de Daute

Sinopsis: «Lo cierto es, como nos recuerda sabiamente el autor, que los frailes españoles utilizaron la cultura del oasis extendida por las tierras españolas para aplicarla en América, llevando consigo sus conocimientos, sus prácticas agrícolas y sus hábitos alimentarios, y entre ellos sin duda el uso del plátano como un elemento básico». [Miguel-Ángel Puig-Samper]

Sobre el autor: Manuel de Paz. Nace en Santa Cruz de La Palma (1953). Licenciado y doctor en Historia con Premio Extraordinario. Catedrático de Historia de América (1995) en la Universidad de La Laguna. Ha estudiado la historia de la masonería en Canarias, Marruecos y Cuba, (Historia de la Francmasonería en Canarias (1739-1936), 1984; Militares masones de España, 2004; Martí, España y la masonería, 2008); las relaciones diplomáticas entre España y Cuba durante la época revolucionaria (Zona Rebelde, 1997; Zona de Guerra, 2001; Franco y Cuba, (2006); así como El bandolerismo en Cuba (1993-1994), entre otros temas. Fundador y director de «Taller de Historia» (CCPC) y de varias colecciones en Ediciones Idea. Miembro del consejo de redacción de Revista de Indias (CSIC, Madrid).